.
Private dining
Privat kok ved jeres spisebord
Tablespoon Cph bringer den unikke madoplevelse hjem til jer. Vi har et ønske om at forbinde fine dining med en mere økologisk og bæredygtig tilgang.
Læn dig tilbage, nyd værtsskabet og lad os forkæle jer med en unik madoplevelse, I sjældent glemmer
Da vi arbejder med lokale råvarer, er det netop de råvarer, som er i sæson, der vil være fundamentet for menuen. Derfor er nedenstående blot menuforslag for at give jer en idé om, hvad der venter jer
Menu
Snacks
Kiks af surdej med blomkål og hasselnødder
Forret
Saltet kammusling med stenbidderrogn, agurk, dild og mikrogrønt
Mellemret
Ristede knivmuslinger med græskar, salvie og kærnemælksvalle
eller
Jomfruhummer med æbler, jordskokker og luftig kamille
Pighvar, caviar, tomat og tomat beurre blanc
Hovedret
Kalvemørbrad, rehydrerede rødbeder, blomsterkarse og trøffelsauce
Dessert
Danske æbler i bearbejdning med hvid chokolade og malt
Petit four
Cannelés med tonkabønne
eller
Mørdej, chokolade og jordbær
Pris: 1495 kr pr couvert
Mulighed for tilkøb af snacks og flere retter
Mulighed for tilkøb af vinmenu fra 800 kr pr couvert
