Private dining

.

Private dining

Privat kok ved jeres spisebord


Tablespoon Cph bringer den unikke madoplevelse hjem til jer. Vi har et ønske om at forbinde fine dining med en mere økologisk og bæredygtig tilgang. 

Læn dig tilbage, nyd værtsskabet og lad os forkæle jer med en unik madoplevelse, I sjældent glemmer


Da vi arbejder med lokale råvarer, er det netop de råvarer, som er i sæson, der vil være fundamentet for menuen. Derfor er nedenstående blot menuforslag for at give jer en idé om, hvad der venter jer

Private dining i bedste kvalitet

Menu


Snacks

Kiks af surdej med blomkål og hasselnødder

Østers med rabarbar og citronverbena


Forret

Saltet kammusling med stenbidderrogn, agurk, dild og mikrogrønt


Mellemret

Ristede knivmuslinger med græskar, salvie og kærnemælksvalle


Jomfruhummer med æbler, jordskokker og luftig kamille


Pigvar, caviar, tomat og tomat beurre blanc


Hovedret

Kalvemørbrad, rehydrerede rødbeder, blomsterkarse og trøffelsauce


Dessert

Danske æbler i bearbejdning med hvid chokolade og malt


Petit four

Cannelés med tonkabønne


Mørdej, chokolade og jordbær



Pris: 1495 kr pr couvert 


Mulighed for tilkøb af vinmenu fra 800 kr pr couvert

Kontakt os for at høre mere

 
 
 
 
 

Denne hjemmeside benytter cookies. Ved at klikke på 'Acceptér' godkender du vores brug af cookies.

Læs mere
Godkend