Bryllup

BRYLLUP


Hvorfor gå på kompromis med maden til jeres vigtigste dag? 


Et bryllup er en af de største og mest mindeværdige dage i livet. Derfor mener vi, at maden der bliver serveret, også skal være det. Vi tilbyder en skræddersyet bryllupsmenu med udgangspunkt i sæsonen og jeres ønsker. Hvad enten det skal være klassisk tallerkenanrettet, den lidt mere uformelle løsning med delevenlig family-style mad, eller en blanding af de to, står jer frit for. Vi finder den løsning, der passer jer bedst.


Vi kan også tilbyde at stå for hele pakken til jeres store dag. Alt fra receptionen, snacks og middag til den uformelle bryllupskage og vinmenu tilpasset jeres bryllupsmenu.


I samarbejde med jer finder vi frem til den helt rigtige menu, og der er mulighed for at komme til prøvemiddag i februar 2021, dog uden alle de præcise komponeter, da vi arbejder med lokale råvarer


Overlad trygt ansvaret hos os, for at både I og jeres gæster får en forrygende madoplevelse. 


Herunder er menuforslag, så I kan lade jer inspirere


Bryllup, bryllupsmenu, unik madoplevelse, økologi

MENUFORSLAG

Forår/sommer

Sprøde og salte snacks

Forret

Sæsonens fisk med rå og syltet grønt, rug, ramsløg og sauce vierge

Mellemret

Konfiterede kartofler serveret med syrnet fløde, rogn, knas og karse

Hovedret

Økologisk dansk kalv med grønne asparges, tørrede oliven og sauce ragout.

Dessert

Rabarber eller sæsonens bedste bær, med hvid chokolade, sprød tuille og syrlige urter

Eksklusiv bryllupsmenu, skræddersyet bryllupsmenu

Efterår/vinter


Sprøde og salte snacks.

Forret

Tempereret torskefisk med spinat, malt og brunet smør

Mellemret

Rødbedetartar med noter af røg og morkelsauce

Hovedret

Dansk skovkylling med sæsonens grønt, øko svampe fra bylandbrug og cremet safransauce.

Dessert

Panna cotta med citruscurd, karamel og hasselnøddecrumble


Tilkøb


- Canapéer til reception


- Utraditionel bryllupskage


- Vinmenu, der i samarbejde med vores vinleverandør er tilpasse lige netop jeres menu


- Petit four til kaffen


- Natmad


- Leje af service




Personale

Timepris pr kok: 395,- kr


Vi står gerne selv for at medbring opvasker samt tjenere

Timepris pr tjener: 250,- kr


Hummerhotdog, lobster roll, natmad
Dessert

Skriv eller ring til os for et uforpligtigende tilbud på jeres store dag

 
 
 
 
 

Denne hjemmeside benytter cookies. Ved at klikke på 'Acceptér' godkender du vores brug af cookies.

Læs mere
Godkend